Menu « Tous au resto »:  40,00 €

 

 

 

Duo de foie gras (mi-cuit en terrine et crème brulée)

 

 

Chutney de figues, brioche maison

 

 

 

ou

 

 

 

Poêlée de gambas et lamelle d’encornet

 

 

Fricassée de cèpes persillés, jus de crustacés, roquette

 

 

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Ballotine de volaille farci aux châtaignes, jus truffé

 

 

Ecrasée de pommes de terre à l’huile d’olive

 

ou

 

 

 

Filet de daurade, risotto crémeux, fumet crémé

 

 

Mousseline de carottes, pleurotes sautées

 

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Nougat glacé maison aux noix

 

 

Coulis de fruits rouges

 

 

 

Ou

 

 

 

Tartelette alsacienne, crème chantilly au birlou,

 

opaline