Un plat + un dessert                                                    25,00 €

 

 

Une entrée + un plat                                                   28,00 €

 

 

Une entrée + un plat + un dessert                              32,00 €

 

 

 

 

Une patience vous sera servie en début de repas

 

Les entrées

 

 

 

 

Millefeuille de foie gras du sud-ouest à la pistache

 

 

pain toasté aux céréales

 

 

Ou

 

 

Vol au vent d’escargot de Bourgogne aux morilles

et jambon

 

Ou

 

 

 

Tempura de noix de saint jacques lardées

 

 

Mousseline de potiron

 

 

 

Les plats

 

 

 

 

Croustillant de jarret de veau aux cèpes de Corrèze

 

 

pommes Anna et légumes d’automne

 

Ou

 

 

 

Poisson selon arrivage

 

Ou

 

 

 

Pintade «label rouge» farcie aux marrons confite au miel et gingembre

 

 

pommes Anna et légumes d’automne

 

 

Les desserts

 

 

 

 

 

« Le Suchard revisité »

 

 

 mousse choco, pralin croustillant, glaçage noir aux amandes

 

 

Ou

 

 

Banane rôtie, feuilleté caramélisé

 

 

douceur citron vert

 

 

Ou

 

 

Délice clémentine meringuée

 

 

dacquoise noix de coco