Menu complet  34 €

 

 

Entrée, plat, dessert

 

 

 

 

 

Au détail

 

 

 

Entrées : 13 €/pers.

 

 

Plats au choix : 16 €/pers.

 

 

Garniture : 3 €/pers.

 

 

Dessert au choix : 5 €/pers.

 

 

 

 

 

 

 

Date limite de commandes

 

 

Mardi 19 décembre pour le dimanche 24

 

et lundi 25 décembre

 

 

Mardi 26 décembre pour le dimanche 31 décembre

 

 

 

Les entrées au choix

 

 

 

 

Feuilleté de ris de veau forestier

 

 

 

 

 

Terrine de foie gras au canard confit,

compotée d’oignons

 

 

 

 

 

Coquille de Saint Jacques et fruits de mer

 

 

 

 

Saumon fumé maison, blinis et crème de ciboulette

 

 

Les plats

 

 

 

Suprême de chapon farci aux châtaignes,

crème de foie gras

 

 

 

 

 

Pavé de veau du Limousin, sauce à la truffe

 

 

 

 

 

Mousseline de cabillaud aux petits légumes,

beurre basilic

 

 

 

 

Pavé de saumon piqué au chorizo, sauce vanille

 

Les garnitures

 

 

 

Gratin dauphinois

 

 

 

 

 

Pomme darphin aux cèpes

 

 

 

 

 

Terrine de pommes de terre au jambon de pays

 

 

 

 

 

Flan de légumes d’hiver

 

Les Desserts

 

 

 

 

 

Bûche façon entremet

 

 

 

Parfum chocolat-passion

 

 

Parfum vanille-fruits rouges

 

 

Parfum mangue-noix de coco