Menu de la fête des Mères

 

 

 

Mise en bouche

 

 

Mousseline de cabillaud,

 

chantilly carotte et gingembre

 

 

 

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Escalope de foie gras poêlée, pain d’épice maison

 

 

Pêche blanche au poivre de Sichuan

 

 

 

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Carré d’agneau rôti,

 

 

Soufflée de pommes de terre aux truffes

 

 

Pesto roquette et coulis de poivrons

 

 

 

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Camembert rôti aux herbes, toasts grillés

 

 

Mesclun balsamique

 

 

 

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Craquant aux fraises, saveur du sud,

 

 

Mousse mascarpone noix de coco

 

 

 

 

 

Formule à 39,50 €

 

Formule à 35,00 € sans le fromage