Le Menu de l’auberge            25,00 €

 

 

 

Dôme de lentilles au foie gras en gelée

 

 

toasts grillés

 

 

 

Ou

 

 

 

Raviole de crabe et quinoa

 

 

bouillon thaï

 

****

 

 

 

Croustillant de canard confit aux cèpes

 

 

mousseline de céleri, endive craquante

 

 

 

Ou

 

 

 

Poisson selon arrivage

 

 

 

 

 

****

 

Crêpe soufflée au chocolat

 

 

cerise amarena et son coulis

 

 

 

Ou

 

 

 

Crème brûlée au marron

 

tian de fruits frais, mousse légère vanillée