Le Menu de l’auberge            26,00 €

 

 

 

 

 

 

Médaillon de foie gras mi-cuit,

 

 

compotée d’oignons au Montravel moelleux

 

 

 

Ou

 

 

 

Panacotta crustacé, barigoule de légumes

 

 

crème légère citron-aneth

 

 

 

 

 

 

 

Magret de canard poêlé sauce moutarde violette

 

 

pomme darphin et champignons

 

 

 

Ou

 

 

 

Poisson selon arrivage

 

 

 

 

 

 

 

Sablé breton, confiture de cerise maison

 

 

crème birlou, glace à la noix

 

 

 

Ou

 

 

 

Tulipe de tartare melon-pastèque au basilic

 

 

sorbet mojito