Le Menu de l’auberge            26,00 €

 

 

 

 

Terrine de foie gras mi-cuit et canard confit,

 

 

chutney de figues, toasts grillés

 

 

 

Ou

 

 

 

Cabillaud rôti, poêlée de pommes,

 

marrons et fond d’artichaut,

 

 

jus de viande

 

 

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Poitrine de veau farcie, légumes d’automne,

 

jus corsé

 

 

 

Ou

 

 

 

Poisson selon arrivage

 

 

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Panna cotta aux fruits exotiques,

 

 

coulis de fruits rouges, tuile dentelle

 

 

 

Ou

 

 

 

Tartelette aux pommes pochées au vin rouge,

 

 

flambée au birlou